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Grappe & Spirituosen
Wer wollte einen wunderschönen italienischen Abend ausklingen lassen ohne einen guten Grappa ? "La Grappa", wie man den Tresterbrand italienisch-korrekt bezeichnen sollte, ist zu einer Institution italienischen Lebensgefühls geworden.
Klasse statt Masse ist besonders hier unsere Devise: Drei besonders gute Destillerien haben wir für Sie auf unseren Fahrten durch Italien ausgesucht - die Distilleria Berta und die Distilleria Santa Teresa der Brüder Marolo aus dem Piemont und die Distilleria Pilzer aus dem Trentino.
Im wunderschönen Cembra-Tal liegt die Distillerie der Pilzers. Vom Vater Vincenzo gegründet, wird sie heute von den Söhnen Ivano und Bruno geführt. Beide sind Önologen und es gelingt ihnen in der kleinen Brennerei ganz besondere Grappe und Obstbrände zu fertigen, die bereits viele Preise gewonnen haben.
Giuseppe Cappellano war Apotheker und erfand 1895 das Rezept für diesen köstlichen Digestiv. Seither ist das Rezept Familiengeheimnis. Viele versuchen einen Barolo Chinato hinzubekommen, aber keiner reicht an den der Cappellanos heran.
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Barolo Chinato Vino aromatizzato - Cappellano
Dies ist ein Ausgezeichneter Digestiv!
Der Barolo stammt aus sehr guten Lagen bei Serralunga d'Alba und wird mit Chinarinde (die Italiener sagen "la droga" dazu) versetzt.
Heraus kommt ein dem Kräuterlikör entfernt ähnliches Getränk, das sehr feine Aromen zu bieten hat. 42,00 EUR
56,00 EUR pro ltr. incl. 19 % UST exkl.
Acquavite di Mele Cotogne 43% Vol. - Distilleria Pilzer
Die Quitten der Berge um das Cembra-Tal bringen einen Obstbrand hervor, dem es gelingt, zart und viril zugleich zu schmecken. 22,00 EUR
44,00 EUR pro ltr. incl. 19 % UST exkl.
Acquavite di Mele 43% Vol. - Distilleria Pilzer
Die besondere Qualität der Äpfel des Cembra-Tals sind der Grundstein für diesen herrlichen Brand. 22,00 EUR
44,00 EUR pro ltr. incl. 19 % UST exkl.
Grappa di Schiava 43% Vol. - Distilleria Pilzer
Eine herrlich fruchtige Grappa - aus Vernatsch gemacht.
Vernatsch ist eine enger Verwandte der Trollinger-Traube. 22,00 EUR
44,00 EUR pro ltr. incl. 19 % UST exkl.
Grappe & Spirituosen
Coppo 1896 S.p.A.
